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五、田埂上的香气：腌菜与麦饼

自从盐渣改盐碱地成功后，赵地农人和齐人更亲近了。

白天一起下地，晚上一起在油灯下抄竹简，有时候还会凑在一起，聊各自家乡的事。

这天傍晚，赵地农妇张婶提着个陶罐，来到农舍，对众人说：“今儿个俺腌了盐腌菜，给你们尝尝。

这是咱赵地的法子，用海盐腌的，配着粥吃，香得很。”

张婶打开陶罐，一股咸香扑面而来。

阿禾凑过去，拿起一根腌菜，咬了一口，脆生生的，咸中带点酸，忍不住说：“好吃！

比俺们齐地的咸菜好吃多了。”

张婶笑着说：“好吃就多吃点。

要是想学，俺教你们。

腌菜得用新鲜的芥菜，洗干净，晒半干，再用海盐搓，一层菜一层盐，压实了，腌半个月就能吃。”

老陈听了，眼睛一亮：“张婶，俺们齐地有麦饼，用麦粉做的，烤得焦香，配着腌菜吃，更绝。

俺们带来了麦粉，今晚俺们烤麦饼，你们尝尝。”

众人都高兴地应着。

张婶回家拿了个陶灶，阿禾和老周去捡柴火，老陈则拿出麦粉，加了点水，揉成面团，再分成小块，擀成圆饼。

赵地学徒小柱子凑过去，学着老陈的样子擀饼，可擀出来的饼歪歪扭扭，老陈笑着说：“小柱子，力道要匀，不然饼就不圆了。”

说着，手把手教他擀饼。

陶灶生起了火，老陈把麦饼放在灶上烤，不一会儿，就飘出了麦香。

等饼烤得金黄，老陈拿下来，递给众人：“快尝尝，热乎的才好吃。”

王阿公咬了一口，麦饼外脆里软，带着点焦香，再配一口腌菜，果然绝了。

他笑着说：“这麦饼，比咱赵地的馒头还好吃！”

张婶也说：“往后俺们也试试做麦饼，你们也学学腌菜，往后下地，带着麦饼和腌菜，饿了就能吃。”

众人围着陶灶，吃着麦饼，就着腌菜，笑声在田埂上飘着，和药香混在一起，格外亲切。

阿禾边吃边说：“要是能把俺们齐地的麦种带来，在赵地种，肯定能长好。”

王阿公说：“等你们回去的时候，俺给你们装些赵地