万龙归宗

双生谷的晨雾还没散尽，谷口那棵五百年的老香樟树下，已支起了数十口亮锃锃的黄铜大锅。锅底柴火噼啪作响，蒸腾的热气裹着蔗糖的焦香，顺着谷间的风往山外飘——这是双生谷百年一遇的日子，糖龙技艺传承百年盛典，要在这里拉开帷幕。

阿阮攥着祖父留下的紫铜糖勺，站在大锅旁来回踱步。勺柄上的包浆被岁月磨得发亮，那是祖父阿竹当年教徒时用了四十多年的物件，如今传到她手里，成了这次盛典的“开勺信物”。谷里的青石板路上，脚步声越来越密，有扛着工具箱的本土匠人，有拖着行李箱的海外传承人，还有举着相机的记者，连空气里都飘着既紧张又雀跃的气息。

“阿阮师傅，海外的传承人都到齐了！”徒弟小星跑过来，手里攥着一本签到册，纸页上记满了名字，从国内的“李”“王”，到国外的“马可”“索菲亚”，笔尖划过的地方，像一串串联起世界的线。阿阮点点头，目光落在不远处的广场上——那里早已搭好了一座百米长的工作台，台面铺着两层厚帆布，边缘用红绳拉起了围栏，围栏上挂着各代传承人的照片，从清末民初的阿竹，到如今二十出头的95后传承人，黑白与彩色的影像交叠，像一场跨越百年的对话。

“该开勺了。”身后传来一声浑厚的嗓音，是来自台湾的陈师傅。他手里捧着一个朱红漆盒，里面装着双生谷特有的“霜糖”——这糖料要在霜降后采割，熬煮时会泛出一层细密的白霜，是制作糖龙的上好原料。阿阮深吸一口气，接过祖父的糖勺，走到最大的一口铜锅前。锅里的蔗糖浆已经熬得琥珀透亮，她将糖勺探进去，手腕轻轻一转，一勺滚烫的糖浆顺着勺沿流下，在台面上画出一道圆润的弧线，像龙的第一缕龙须。

“开勺——！”随着陈师傅的喊声，广场上瞬间安静下来，紧接着，数十口铜锅同时响起了“哗啦”声。来自意大利的马可，正用他改良的不锈钢糖勺，将融入了橄榄油的糖浆捏成小巧的龙鳞；来自马来西亚的林姐，擅长用棕榈糖制作糖龙，她手下的龙身带着淡淡的椰香；还有来自云南的白族匠人，正往糖浆里加玫瑰花瓣，让龙尾萦绕着花香……不同肤色的手在工作台上忙碌，不同语言的交流声此起彼伏，有人用中文问“熬糖的火候怎么把控”，有人用英语请教“龙爪的弧度怎么捏才自然”，偶尔有语言不通的，就用手势比划，再不行，就直接上手示范，指尖的温度透过糖浆传递，比任何语言都更能拉近距离。

阿阮的任务是制作“万龙归宗”的龙首。她将熬好的霜糖浆倒在青石台上，待温度稍降，便用手掌反复揉搓——这是祖父教她的“温糖”手法，手掌的温度能让糖浆更有韧性，捏出来的造型也更持久。揉搓间，她想起小时候，祖父总在冬夜里教她做糖龙，那时谷里还没有这么多外人，只有祖孙俩守着一口小铜锅，祖父说：“糖龙不是死物，它得有气儿，你得把心思揉进去，它才会活。”

正想着，小星跑过来，手里拿着一个手机：“阿阮师傅，您看！海外直播间都快挤爆了，有人问咱们的糖龙能不能保存，还有人想报名学技艺呢！”阿阮凑过去看，手机屏幕上满是弹幕，“好厉害”“想亲眼看看”的评论刷个不停，还有人晒出了自己在家尝试做的小糖龙，虽然造型稚嫩，却透着满满的诚意。她忍不住笑了：“等盛典结束，就把教学视频发上去，让更多人能学。”

午后的阳光渐渐西斜，百米长的糖龙已经有了雏形。龙首由阿阮和陈师傅共同完成，龙眼用黑糖珠镶嵌，龙角用焦糖捏成，张开的龙嘴里，还含着一颗用薄荷糖做的“夜明珠”，透着清凉的气息；龙身则由各地传承人分段制作，有的龙鳞是菱形的，有的是圆形的，有的还在鳞片上刻了吉祥纹样——来自陕西的李师傅，在龙鳞上刻了秦腔脸谱；来自日本的佐藤，在龙腹上画了樱花