结晶的形态，甚至尝试用不同比例的糖和水，熬制出软硬不同的糖坯。

有一次，林晓宇和陈果尝试在糖液里加入柠檬汁。“晓宇，你说加了酸，糖液会变成什么样？”陈果一边往锅里倒柠檬汁，一边问道。林晓宇盯着温度计，“老周师傅说酸会影响糖的分解，咱们看看温度会不会有变化。”

果然，加入柠檬汁后，糖液的沸腾温度降低了5c，而且凝固后变得更有韧性，不像之前那么脆。老周师傅看到他们的实验结果，笑着说：“这就是古法做‘软糖龙’的秘诀！以前的传承人不知道什么是酸碱度，但知道加一点果酸，糖龙就能保存更久，不容易碎。”

林晓宇赶紧把这个发现记在实验记录本上，还画了一张糖液温度与酸度的关系图。周末回家时，他拉着爷爷，非要在作坊里做实验。“爷爷，您加一点柠檬汁试试，肯定能做出更软的糖龙。”

爷爷半信半疑地按照晓宇的方法做，熬糖的时候，晓宇还拿着温度计，一刻不停地盯着温度。当糖液熬到135c时，晓宇喊停：“爷爷，好了！这个温度加柠檬汁，凝固后最有韧性。”

等糖液凝固后，爷爷捏了捏糖坯，惊讶地说：“还真比以前软了！晓宇，你这在实验室里学的，还真有用啊！”

晓宇心里别提多得意了，他把实验记录本递给爷爷，上面记满了各种实验数据和结论。爷爷戴着老花镜，一页一页地翻着，手指在“温度与糖坯硬度关系表”上轻轻抚摸，眼眶渐渐红了：“咱们做糖龙，传了五代人，都是靠口传心授，没想到现在还能靠科学把手艺弄得这么明白。晓宇，你比爷爷强！”

晓宇看着爷爷的样子，心里突然涌起一股责任感。他以前觉得做糖龙就是捏造型，现在才知道，这里面藏着这么多科学道理。要是能把这些道理整理出来，不仅能帮爷爷改进手艺，还能让更多人了解糖龙技艺，让这门手艺传得更远。

期中考试后，学校举办了“糖龙科学成果展”。林晓宇和陈果的展台前围满了人，他们不仅展示了实验记录本，还现场熬制糖液，演示不同温度下糖的变化。晓宇拿着温度计，一边搅动糖液，一边给参观的同学讲解：“大家看，现在温度是120c，糖液处于拔丝期，能拉出很长的糖丝；等温度升到140c，糖液就会变成琥珀色，这时候就能用来做糖龙的身体了。”

参观的同学听得入了迷，纷纷拿出手机拍照。有个低年级的小朋友好奇地问：“哥哥，那为什么有的糖龙是透明的，有的是乳白色的啊？”

晓宇笑着说：“这就涉及到糖的结晶啦！要是想做透明的糖龙，就要让糖液快速冷却，减少结晶；要是想做乳白色的，就要在糖液里加入一点水，让糖缓慢结晶，形成细小的晶体，看起来就是乳白色的。”

站在一旁的老周师傅和李校长相视一笑。李校长拍了拍老周师傅的肩膀：“老周，你看这些孩子，把科学和传统手艺结合得这么好，咱们这个实验室没白办啊！”

老周师傅点点头，看着晓宇认真讲解的样子，心里满是感慨。他想起自己年轻时学做糖龙，师傅只说“照我这样做”，从没人告诉他为什么要这样做。现在这些孩子，不仅能学会做糖龙，还能搞明白背后的科学道理，这才是真正的传承啊！

成果展结束后，林晓宇收到了一个好消息：他和陈果的实验项目“不同温度对糖坯韧性的影响”，被推荐参加市里的青少年科技创新大赛。为了准备比赛，他们在实验室里泡了更多时间，不仅完善了实验数据，还制作了一个展示糖龙制作过程的科学模型，把熬糖的温度变化、糖的结晶原理都融入进去。

比赛那天，林晓宇站在展台前，从容地向评委介绍自己的项目。当评委问他为什么要研究这个课题时，晓宇说：“我爷爷是糖龙技艺的传承人，我想通过科学的