p;“我们还实施了配额制。”伯纳德语气缓慢的说，“首先留下给王室特供，再留一定比例给米其林直供，其余的才给酒庄会员购买。”

    配额制罗南曾在杰罗姆的嘴里听到过。

    这的确是高端酒庄经常使用的手段。

    他好奇的问：

    “后两者的比例大概是多少？”

    “以我的酒庄为例，5%的王室特供，30%的米其林直供，其余的流通向会员俱乐部。”这并不是什么商业秘密，伯纳德很愿意给他人介绍酒庄的配额比例，见罗南看起来很感兴趣，他继续说道，“我有一个朋友，也是巴黎人，他酒庄里最好的酒每年还要留出10%-15%给国际拍卖行。”

    罗南有一点想不明白：

    “万一留多了或者少了怎么办？我的意思是怎么能确信王室、米其林餐厅和拍卖行会收购多少瓶酒呢？”

    伯纳德耐心的解释：

    “因为我们还有预购政策，买家需支付60%定金锁定未装瓶酒液，如果你不支付，这些酒就是其他人了的，这样我们就能很好的把控比例并且掌握明年的销量情况。”

    罗南斟酌了一下，问道：

    “这些政策.就可以让你的酒庄变得高端？”

    伯纳德再次露出自信的笑容：

    “我的红酒售价在6年时间内翻了4倍多，这还不能说明问题吗？”

    那之后，伯纳德又给罗南讲了许多高端酒里面的门道