p;普罗旺斯的集市文化，是男人们在酒桌上最喜欢展开探讨的几个话题之一，在普罗旺斯生活了一年半，罗南对此也有相对较深的理解，而且是多方面的。

    “集市之所以吸引人，有很多原因，在超市购物千篇一律，没有特色，到集市买东西则不同，经验因人而异，卖东西的人几乎都是生产者，而且他们就在现场，亲自为产品站台，不像超市一样无人值守，你们可能想象不到在普罗旺斯卖吃的东西是一种什么样的感受，但我明白，因为我是摊主，如果我卖的食物不是好到挑不出一点毛病，会惨遭天底下最严苛的顾客，因为这里人均美食家.普罗旺斯人买到不好的东西，一定会大声控诉。”

    佐伊和罗南心有灵犀，顺着罗南的话继续解释：

    “但面对全天下最挑剔的顾客也有积极的意义，那就是买卖双方往往会因此培养出交情，我妈妈每次去集市都会和几十个摊主打招呼，摊主们也会主动和熟悉的顾客打招呼，喊出他们的名字，无论他们买不买东西.这个状态下，顾客深信摊主会把最好的货品留给自己，要不了多久，就会觉得对方是自家人。”

    佐伊的解释让对面几个北方人陷入了深思。

    “这听起来更像是一种社交行为？”

    罗南笑着耸肩：

    “远不止社交这么简单，通常还会扯上教育主题。”

    佐伊笑着拍了一下罗南的手背，继续给对面的几个人展开解释：

    “普罗旺斯的摊主们很乐于分享每种东西的来源和优点，还会教你烹饪方法.例如要买鱼眼还亮晶晶的鱼、西葫芦里塞什么馅最好吃、如何烹饪两片连在一起的鸭胸肉、储存橄榄油的最好办法、30秒剥除甜椒皮的小妙招、在水里加一点柠檬汁可使一瓶鲜花回春——”