之物便乃番薯。”

指了指案板和箩筐里洗干净的食材，崇祯还顺手拿起两个，朝众人展示。

前日就命宋应星把土豆番薯每样运了一千多斤来，昨日还在此地安排过一番。

这场秀须秀出特色，让人刮目相看，尚膳监与酒楼方面准备得井井有条。

“此二物尚有近两月才到收获季，故个头略微偏小，然依朕看来亦比民间所种更为饱满，这便是种植技术所致......”

崇祯滔滔不绝，边说边缓缓朝前挪步。

只见案板前御厨在将土豆和红薯进行削皮，有的随即将其切块切丝。

还有御厨用红薯粉连同肉块进行拌合，大家都井然有序。

而前方一大片蒸屉区正冒着白烟，御厨将已经蒸熟的红薯卸了两屉下来供人参观。

这便是最简单的烹饪法——蒸红薯。

“此物可炒、可炖、可蒸、可红烧，可单食，亦可与肉类同烹，土豆亦是如此。

要论烹饪法至少有十余种，可作为菜品亦可充当主食，主要以各人喜好而论。”

皇帝在说，臣子们只有听的份，都把这些话记入了脑海。

接着走到油炸和烤制区域，御厨们熟练地将土豆放入油锅之中，吱吱声连绵不绝。

旁边数个大盆里还摆着刚炸好的土豆条，飘出的香味简直让人直流口水。

而用砖块搭建的临时炉灶旁，则摆着若干烤好的红薯，其貌不扬却散发出阵阵焦香。

“阿嚏......阿嚏......”

“......”

当靠近辣椒面制作的地方时，不少臣子喷嚏连连。

这玩意儿采用油泼有些刺鼻，还好处于室外不然更厉害，不过其香味的确很诱人。

见有臣子露出窘状，崇祯比他们更适应也快忍不住了，便大步走到街对面熟食装盘区。

“此乃小酥肉！”

指着一叠叠已经入盘的金黄色肉块，崇祯作起了介绍。

“此物便是用方才所见的红薯粉拌合肉块油炸而成，其口感酥脆鲜美，名曰酥肉，牙口不好者可别轻易尝试！”

“陛下，如此说来，那老臣恐怕没这道菜的口福了。”

孙承宗笑着作揖。

他前段时日与大员们倒是领略过辣椒与味精，但红薯土豆制成的东西却同样头一回见。

“哈哈哈，孙先生勿忧，朕昨日钦定菜单时便要求御厨每桌额外清蒸一份。

正是考虑到诸卿中不乏年长者，清蒸酥肉

“陛下考虑如此周全，老臣多谢陛下！”

“哪里哪里。”

崇祯摆手，一副君臣同乐风轻云淡。

熟食区厨子们都在忙活，已经摆好了几道干点和凉拌菜。

对面蒸屉里的菜也差不多到点，稍后就可以开席了。

“走，我等都去入座，接下来品尝美食吧。”

“臣等遵旨！”

崇祯大手一挥，踱着四方步缓缓往回走，庞大的队伍依次回到桌席区。

不到两刻钟的观摩，赴宴者对土豆红薯烹饪方法多多少少有了些许了解。

各式菜肴泛出的色香味甚是诱人，天子产业果然不凡，早就被勾起食欲。

皇家事务司引导众人对号入座，每张桌子上都写有座牌卡，很容易就找到各自座位。

“陛下有旨，上菜！”

随着蒋德璟一声吆喝，皇家事务司唱响了开席前奏。

一道道美食御酒上桌，大街上弥漫着各种鲜香。

大明