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“陛下，臣知晓！”

“陛下，臣也知道！”

“......”

很多人举手，崇祯看到了钟炌，指了指他，说道：

“钟爱卿上前作答！”

“臣遵旨！”

走出人群来到近前，钟炌向崇祯作揖。

“陛下，臣于大明楼消费过两次，第一次就倍感新奇，御膳果然非同凡响！

臣上个月又来第二次，顿感比前次更为奇特，有道凉拌鸡既辣又鲜，蘑菇汤幽香扑鼻，其它诸菜也甚是鲜美。

臣听阁老尚书们说酒楼有两样秘制调料，其一名曰油泼辣子，其二名曰味精，加上御厨们手艺精湛，臣每次都尽兴而归！”

“哈哈哈，钟爱卿一语中的！”

御厨的手艺的确好，不过由于皇帝素来节俭，很多厨子的拿手菜都好多年没做过了。

于是天子给了机会，让他们到大明楼尽情发挥，又有辣子和味精助力，御厨们个个都感到厨艺更上一层楼了。

缓缓站起身，崇祯面带笑意：

“朕在此告诉各位，所谓油泼辣子，其实便是番椒制成！

番椒有祛湿御寒之功效，夏秋之际与酱醋作凉拌菜肴口感舒爽，春冬两季用其制作汤锅，与涮羊肉类似，可让人酣畅淋漓！

朕已命宋侍郎在官地培育出番椒种苗，不出两个月便会丰收，明年会向民间大力推广！

而那味精，则是从面粉中提取，其工艺较为繁琐，比在盐水中提纯精盐更复杂，酒楼菜品鲜香异常，味精乃一大功臣！

然此物尚在改进产量有限，科学院暂只可供应大明楼，待工艺成熟之时可惠及千家万户！

其做菜用量与食盐相当，售价最多比食盐高两三倍而已！”

众人似懂非懂点头，用量不多价格也不贵，能给菜肴增鲜可真是稀罕物啊。

皇帝一番科普让臣子兴趣更浓，也算给辣椒和味精打了个莫大的广告。

“今日朕邀请诸位来此，除了庆贺大胜让群臣领略美味，还要展示我官地之产物！

昨日朕就给阁臣尚书们说过，番薯土豆乃大明重要口粮，于灾荒年可救百姓性命。

此二物传入大明已数十年不等，产出比小麦稻米高出若干，今年官地和种植之府县长势良好，两个月后必定丰收！

然我大明百姓并不熟知栽植技术，也不懂得其食用之法，过往官府征粮亦不征收此二物，故一直得不到推广。

今日朕要让诸位看一看尝一尝，此二物烹饪方式甚多，配以先前朕说的番椒、味精之类，一旦吃上定会爱不释手！”

圣上口口声声说这两样东西好，有的人曾经见过或听闻过，可那就是低贱之物啊。

不少人面面相觑，听说那两玩意儿尤其番薯吃后会腹胀难耐，连底层百姓都非常不屑。

今日竟然可以登上大雅之堂，还被天子吹捧得高大上，不禁充满了更多期待。

“尚膳监何在！”

“奴婢在！”

尚膳监掌印太监上前躬身。

“御厨们准备得如何了？”

“回皇爷，一切妥当，可随时观摩！”

“甚好，那朕就带领百官与各界人士现场观摩！”

“奴婢遵旨！”

一排排长长的案板、锅灶摆在街的另一端。

事务司赶忙整顿队伍，随天子有序参观部分菜肴制作过程。

崇祯走在最前面，亲自担任向导和美食解说员，数十礼官则充当传声筒。

“诸位，此黄色之物便是土豆，红色