;   做回锅肉，必用二刀肉。

    所谓二刀肉，就是割掉尾巴后，靠近后腿的那块肉，因第二刀而得名。

    “你娃娃运气好，这块二刀肉本来是给我亲家留的，他今天上嘉州去了，所以才又挂出来，两块钱一斤。”刀儿匠是个老头，笑着说道。

    【一块优质的土猪二刀肉】

    “要得，拿下。”周砚没有讲价，直接拿下。

    这块二刀肉的品质是真不错。

    肥四瘦六，而且还是正宗土猪肉，至少养了一年才出栏。

    为什么八零后、九零后记忆中的猪肉那么好吃？

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）第60章蒜苗回锅肉(第2/2页)

    这可不仅仅是童年滤镜。

    这年代的猪吃的是猪草和糠皮，得养足一年才出栏，和喂猪饲料快速育肥的速成猪就不是一种东西。

    肉的口感、味道，有着非常明显的区别。

    上称一斤二两，两块四毛钱。

    “大爷，这猪你自家养的？”周砚把钱递过去，随口问道。

    “刀儿匠天天杀猪，家里哪有那么多猪好杀，都是我们周边几个村农户自家养的猪。”老头一边点钱一边笑道：“都是吃的猪草，肉香得很。”

    “我是纺织厂门口开饭店的，我要是每天在你这里买五斤二刀肉，你一斤能给我优惠好多钱？”周砚问道。

    “每天五斤？”老头手一顿，看着他道