p; 如果口味上,和母亲做的不一样的话,那就没有意义了。
她就这样反复尝试,反复调整.
甚至主动在某些环节上,尝试做的没有那么细腻。
终于
在反复的尝试下,她总算找到了母亲做的菜好吃的秘诀。
“是超量的调味料啊.”
没错。
相较于日本人平常吃的东西,同样的东西,妈妈在制作的时候,无论是油也好、各种调味料也好,都会放的比平常多很多。
但是又很微妙的到了一个不至于让人接受不了、刚刚在大部分人的耐受限度边缘的一个程度。
想来也是
对于母亲这样没有参加过培训,也没有拜师学艺过,做菜方式很普通的家庭主妇来说,有什么办法能让自己做的菜更好吃呢?
答案很简单。
那就是.
味道更足。
能想到的香料、食材、调味品,全部都往里面放。
在人的味蕾能接受的最大边际上,把味道放的更足,这就是奥秘。
那种制作方式简单粗暴,明明并不精细,但是口味却异常浓郁丰富的感觉,正是所谓的妈妈的味道。
不去考虑