营业时间，也能更好地展示商品的成色。

在宁波，夜晚的街巷，原本依靠灯笼和油盏照明的商铺，纷纷换上了明亮的鲸油灯。

尤其是那些银楼、绸缎庄、酒楼，灯光将金银首饰的光泽、绸缎的纹理、佳肴的色泽展现得淋漓尽致，吸引了更多夜间出来游逛的市民。夜市因此愈发繁荣。

在杭州，西湖边的画舫和高级茶馆，也悄然换上了造型雅致的鲸油灯。

灯影倒映在湖水中，与天上的明月繁星交相辉映，平添了几分风雅与梦幻气息，引得文人墨客纷纷赋诗称赞。

甚至在上海县、松江府这些新兴的棉布业中心，许多纺织工坊也开始尝试使用鲸油灯。

虽然成本稍高，但更明亮持久的光线使得工人们夜间劳作时的效率和纺织品的质量都有所提升。

对于追求产量的坊主而言，算下来竟也可能更为划算。

或许，这算是这个时代的“夜班”吧。

照明工具的革新，也带来了加班这一附属品。

力的作用是相互的，需求的爆炸式增长，反过来极大地刺激了捕鲸业和鲸油加工业的扩张。

更多的官私捕鲸船被建造出来，驶向更危险也更富饶的远洋渔场。

从北到南，一个个海港城市，日夜不停地熬炼着鲸脂，空气里常年弥漫着特有的油脂气味。

……

“新到的海鱼干，便宜又经吃，回去泡发了炖菜，香得很！”

湖南南部，一个不知名小镇的杂货铺里，老掌柜指着那黑褐色的肉干，对老主顾们喊道。

随着时间的推移，鲸鱼肉制品，也已经深入内陆。

与价值千金、供不应求的鲸油相比，鲸鱼肉的地位确实显得尴尬。

这些来自深海巨兽的肌肉纤维粗糙，带着一股难以祛除的、强烈的腥气，口感远不如家畜鲜嫩。

即便在沿海，富庶人家和追求口腹之欲的食客也对其敬而远之。

然而，它的量实在太大，一头鲸鱼身上剥下的肉，往往数以万斤十万斤计。

弃之无疑是巨大的浪费。

勤劳朴实的大明百姓，可不像那些殖民者那样铺张浪费。

一分一厘，都要物尽其用！

于是，一套针对鲸鱼肉的大规模加工体系，在沿海各处的官方工坊和私人作坊里应运而生。他们的目标，直指广袤的内地市场和那些并不挑剔肉味的普通百姓。