相间的梅花肉,准备用来制作水晶咕咾肉,那肉质的色泽粉嫩,纹理细腻,让他十分满意。
他凑近闻了闻,没有丝毫异味,只有淡淡的肉香。
祖峰在一旁紧张地看着,时不时凑过来问:“张羽,你看看这食材还满意不?要是有任何问题,尽管说,我立马去解决。”
张羽专注于挑选食材,头也不抬地回应道:“嗯,目前看都还不错,等我再确认一下其他几样。”
等张羽按照心中的菜谱取齐了所有的食材,祖峰又再三确认,确保没有任何纰漏后,一行人立马前往大会议室旁的顶级豪华厨房。
这里的厨房设备一应俱全,每一件厨具都散着金属的光泽,彰显着其高端品质。
不锈钢的炉灶擦拭得锃亮,各种刀具整齐地排列在刀架上,泛着锋利的寒光。
祖峰严肃地吩咐几位副手:“你们几个听好了,一定要全力配合张羽的工作,他让你们做什么就做什么。
要是在做菜过程中出现任何纰漏,我拿你们是问!”
几个人早已经意识到事情的严重性,纷纷连连称是,眼神中满是敬畏。
随后,祖峰便离开了厨房,前往前厅安排餐前准备工作。
他指挥着其他员工摆放各种精致的小吃、小菜,又让人搬来几箱珍藏的好酒,一一摆放整齐。
他拿起一瓶酒,仔细查看了酒标,确保是领导们喜爱的年份和品牌,才满意地点点头。
在宽敞明亮的厨房里,顶级的厨具泛着冷冽的金属光泽,各种珍稀食材散着独特的气息,一场美食的蜕变之旅正悄然拉开帷幕。
张羽,这位半路出家却对餐饮有着独特见解的厨子,正有条不紊地统筹着一切。
张羽虽踏入厨师行业时日不算长,但因接触过商业餐饮,对餐饮运作的门道了然于心。
加之他对美食怀揣着满腔热忱,平日里醉心研究食物搭配,又积累了不少处理高档食材的经验,做起菜来自然得心应手。
此刻,他目光如炬,扫视着厨房,副手们早已各就各位,等待他号施令。
准备玫瑰盐吊烧极品鲍的工序正式开启。
张羽看向副手小李,指了指放在特制容器里提前好的干鲍,说道:“小李,这干鲍一会儿用鲍汁煨透,火