心思了。
他们知道同样的菜品会在比赛中处于不利,但他们却并没有那么在乎。
早在第二环节,被苏阳指出了这道菜的不足,以及可以优化的方向后,老厨师们就迫不及待的想要尝试。
他们太想进步了!
这样对美食的追求,如此难得可贵的精神,也被苏阳看在眼中,让他发自内心对海盛湾的老厨师们产生尊敬之情。
倘若不是因为这些老厨师都算是海盛湾的股东,苏阳真想把他们请到自己这里。
苏阳刻意挑选了鱼腩部位。
鱼腩脂肪含量最高,入口最为鲜嫩。
但同时,鱼腩所蕴含的腥味也是相对而言比较明显的。
并且因为脂肪含量高的原因,腻感也最重。
苏阳先前指出的问题便是海盛湾厨师们过度在意葱香,却忽略了过于厚重的油腻感。
他夹起葱香鲈鱼的鱼腩放入口中,随即微笑着点了点头,对着海盛湾的厨师们投去满意的目光。