用来做鱼头汤!刚好我带了一些炸好的油豆腐!”
油豆腐煮鱼头,绝对能鲜掉舌头!
“不过鱼这么多,烤一条给大家解解馋也完全没问题!”她又补充道。
杰瑞科猛猛吞了几口口水,馋得连猫耳朵与猫尾巴都掩饰不住。
“要是再有点配菜就好啦!我这次出来就带了点油豆腐和酱料,其他的配菜食物都没带。”匠悠有些遗憾,“我本来想着可以去王都进货来着。”
“没关系。”安德雷老神在在:“莲藕和马齿苋吃吗?”
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“吃!”杰瑞科猛猛点头。
“马齿苋可以拌凉菜,莲藕可以做凉菜也可以做鱼汤,”匠悠歪歪脑袋,“不过这些东西去哪儿弄?”
第55章去王都(下)
安德雷自然有他的办法,他只让匠悠先处理鱼,自己就往森林里一扎,不见了踪影。
匠悠挠挠脑壳,钻进马车换了一身厨师服,拿着便携小吃亭下了车,她来回走了几趟,拿出了砂锅、厨具、调料和油豆腐,准备杀鱼做午饭。
油豆腐是她今天早上出门时灵机一动带上车的,这东西经过油炸,比平常的豆腐能多放一段时间,既可以在路上当做食材,又可以在王都作为稀奇的商品,野营时能喝上一碗鱼头油豆腐汤,更是美到不行。
三条鱼被仔细地去鳞、剖腹、洗净,不能吃的内脏和鱼鳃被小心地挖除,只留下剖开洗净的Q弹鱼胃和鱼鳔。其中两条鱼的鱼头被砍下放入砂锅备用,第三条鱼在去除内脏之后用盐抹匀,紧实地串在了两根烤钎上。
杰瑞科已经升起了篝火,匠悠便把烤钎插在了火边,这样的篝火烤出来的鱼别有一番风味。匠悠也是一个很有仪式感的人,她觉得在露营的时候就得吃点现烤的东西,只可惜这个时代没有棉花糖,要不然怎么也得弄个烧烤巧克力棉花糖夹饼干吃。
她这次出行,带了一个万能中式大铁锅,她在锅里接了水,摆上蒸架,大火烧开。
接下来,匠悠往盘子里放入生姜和切了花刀的鱼,淋上料酒、酱油,再加上一勺豆豉,看到蒸锅中水翻滚大开,便把鱼盘放入,盖上锅盖,等着鱼熟。
另一个空着的灶头上则放上砂锅,烧热,倒油,放入姜片爆香后下入鱼头,煎至微微焦黄。然后冲入开水,便能得到一锅奶白的浓汤。
恰好这时,安德雷背着一捆莲藕,抱着一捧野菜回来了,他的头发湿漉漉的,贴身的背心上还有着泥点,像是下水摸了一圈。这位即将要获得一片领地的实权子爵却对此毫不在意,他将那些莲藕放进了小吃亭的水槽里,又顺带洗了洗自己沾上泥点的头脸。
“哇,很好的藕!”匠悠顺手摸了