是为了练习口语。你还真以为人家是来打工的？他们就是负责跟客户沟通、称重、收银。店里备菜、切肉的工作还得交给理货员做。”

    孙涛想想也是：这些大学生娇贵着呢，其他的不说，就切肉这活他们就未必干得了。

    李哲将公文包放到柜台上：“明天将一些耐储存的蔬菜水果先安置到店里，整理好货架。下午对员工进行培训。后天会有一批少量的蔬菜送到店里，咱们进行试营业。”

    孙涛有些疑惑：“李哥，什么叫试营业？不是正式营业吗？”

    李哲拉了把椅子坐下：“这试营业就相当于模拟考试，主要目的就是为了查漏补缺，及时发现店铺中存在的问题。

    直接跟客户面对面的交流，了解他们对商品的需求，也可以让员工提前熟练自己的工作岗位，同时也可以吸引客流，为正式开业做准备。”

    说白了，试营业期间犯了错，还有补救的机会。一旦正式营业，商铺再出现问题，会给客户造成不好的印象。

    而且，李哲的这个菜店相当于一个小超市，商品的种类比较杂。一些常见的商品货源比较容易找，还有一些商品的货源需要一定的时间。

    更重要的是，大棚里的蔬菜已经成熟了，不可能无限期地等下去。所以试营业是最好的解决办法。

    这期间可以不断调整品类，补全货品，员工之间也能相互磨合。等试营业一段时间，将店里的问题处理好，再进行正式营业。

    孙涛听懂了，也挺激动的。虽然是试营业，但一样是开门做生意，他筹备了这些天，等的不就是这一刻吗？

    随后，两个人分头行