sp;  他一边在老街上不紧不慢地走着，一边开始了他的科普时间。

    “‘嘢’，在白话里，就是东西的意思。‘酸嘢’，顾名思-义，就是酸的东西。”

    “简单来说，就是用米醋、白糖、盐和辣椒，腌制各种时令的水果和蔬菜。”

    他脑海里，小馋猫的声音带着一丝高傲的好奇响了起来。

    【哼，又是酸的？】

    【是像之前那个柠檬鸭一样的开胃能量吗？居然用……水果？你们凡人真是暴殄天物，居然把充满纯粹果糖能量的贡品拿去腌制？】

    陈品自动屏蔽了脑内的吐槽，继续对着直播间解释。

    “南桂地区天气湿热，人很容易没胃口。”

    “这种酸甜爽口、略带辛辣的酸嘢，就成了最开胃、最解腻的小吃。”

    “它不仅仅是零食，更是当地人餐桌上不可或缺的灵魂配角。吃粉要加，喝酒要配，甚至炒菜的时候都会放一点提味。”

    【听起来……有点像我们北方的泡菜？】

    【不不不，更像东南亚那种凉拌水果，我在泰国吃过青芒果蘸辣椒盐！】

    “说对了一半。”陈品打了个响指。

    “现在市面上流行的酸嘢，大多是‘生腌’，也叫‘速成法’。”

    “水果蔬菜切好，直接用调好的酸甜汁水浸泡几个小时，当天做当天卖。优点是快，而且能保持水果本身的最大鲜度，品类也多，什么草莓、芒果、李子，万物皆可酸嘢。”

    “这种创新的做法