第193章救命！吃个早茶而已，怎么听出了国际峰会的感觉？(第1/2页)

    那里，是一笼被金黄蟹籽点缀得雍容华贵、卖相极佳的——广式烧卖皇。

    “这个，又是另一种学问了。”

    陈品没急着动筷，细细审视着那笼烧卖。

    林晚的镜头立刻给到特写。

    淡黄色的烧卖皮，边缘带着一圈自然的荷叶边褶皱，顶端大方地开口，露出饱满的馅料。

    粉嫩的虾仁与酱色猪肉糜纠缠，顶上那一小撮晶莹蟹籽，在灯光下闪着细碎的光。

    “品哥，这烧卖看着就好吃啊！跟我家楼下早餐店的，完全不是一个物种！”

    钱飞的口水都快挂不住了。

    “废话。”

    陈品白了他一眼，慢条斯理地夹起一只。

    “好的烧卖，皮子要薄，但不能像虾饺皮那样追求极致透明。”

    “它得有点筋骨，有点嚼劲，任务是兜住比虾饺更丰富、更油润的肉馅和汤汁。”

    他将烧卖送到嘴边，没立刻吃，而是先深吸了一口。

    一股猪油混合着鲜虾、香菇的霸道香气，瞬间钻入鼻腔。

    “然后，是馅儿。猪肉的油润和鲜虾的爽甜，必须达到完美平衡。多一分则腻，少一分则柴，考验的就是师傅对食材配比的理解。”

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