nbsp;  那不是单一的辣味，而是一种极具侵略性的复合香气。

    浓烈的牛油香气打头阵，紧随其后的是炒制干辣椒的焦香、花椒的麻香，以及三十多种秘制香料在滚油中被激发后，混合升腾出的、令人头皮发麻的浓郁芬芳。

    香气所到之处，台下的观众席响起一片“咕咚”的吞咽口水声。

    就连评委席上，一直仙风道骨、不食人间烟火的简承望，都忍不住抽了抽鼻子，眼神里闪过一丝不易察觉的动容。

    安托万·李更是瞪大了眼睛，他闻惯了黄油和迷迭香，何曾领教过如此蛮横直接的嗅觉冲击。

    “上菜！”

    四份小号的毛血旺很快被端到了评委面前。红油滚烫，上面撒满了翠绿的葱花和香菜，大片的毛肚、滑嫩的鸭血、爽脆的黄喉、肥美的午餐肉……满满当当，热气蒸腾，光是看着就让人食指大动。

    陶德正第一个就没忍住，他乐呵呵地抄起筷子，夹了一大块吸饱了汤汁的鸭血送进嘴里，烫得直吸气，脸上却露出了无比满足的表情。

    “嚯！够劲儿！”他擦了擦额头的汗，“这才是江湖菜的魂嘛！麻、辣、鲜、香、烫，五味一体！吃得我这个老头子，浑身都通泰了！好！”

    【陶老这表情，一看就是吃到点子上了！舒坦！】

    【这才是我们老百姓爱吃的东西啊！看着就过瘾！】

    【隔壁老王牛逼！这卖相，绝了！】

    安托万·李起初还有些矜持，他用叉子小心翼翼地叉起一片毛肚，细细品尝。

    可一口下去，他的眼睛就亮了。

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