唤醒。”
“吃得你大汗淋漓,整个人都通透了。”
“所以说,老友粉对他们而言,不是早餐,是每天早上的‘开机键’。”
脑海里,小馋猫的声音带着浓浓的好奇响了起来。
【哼!又是这种凡间的速食!】
【不过……这股味道,好霸道!酸、辣、香,几种能量纠缠在一起,居然没有崩溃,反而形成了一种奇特的平衡!凡人,快点!本神要分析这种能量构成!】
“来了!”
老板洪亮的声音响起。
一个比陈品脸还大的海碗,“哐”的一声顿在桌上。
碗里,是色泽酱红浓郁的汤底。
切得薄薄的猪肝、粉肠和猪肉片浮在上面,翠绿的葱花点缀其间。
而那股最核心的香气——酸笋的发酵味、豆豉的咸香味、辣椒的辛香味,被滚油和高温逼出,融合成一股独特的“镬气”,直接攥住了陈品的鼻子,强行注入灵魂。
“嘶……”
陈品深深吸了一口气。
就是这个味!
他拿起筷子,夹起一箸米粉,裹挟着汤汁,毫不犹豫地“嗦”进了嘴里。
米粉爽滑,带着恰到好处的韧劲。
而那汤汁,才是真正的灵魂。
酸,是冲锋的号角。
辣,是燎原的烈火。
咸与香,则是厚重的阵脚,将所有味道牢牢地钉在舌苔上。
它们在口腔里展开了一场酣畅淋漓的混战,最终在“镬气”这位将军的统帅下,完美融合,形成了一股排山倒海般的味觉冲击。
猪肝嫩滑,瘦肉入味,粉肠处理得毫无腥气。
最绝的是那酸笋,脆生生的,每一次咀嚼,都在齿间释放出更深层次的酸爽。
【叮!】
久违的面板,准时出现。
【菜品名称:邕城地道老友粉】
【食材新鲜度:90%(猪杂均为当日宰杀,酸笋为本地老坛出品,品质上乘)】
【制作工艺评级:88分(镬气十足,爆炒火候精准,但汤底调味略咸,影响了整体的平衡感)】