走到另一组蜡像前。

    那是一群人围着一个破旧的瓦罐，瓦罐里煮着一些黑乎乎的东西。

    黛西皱着眉，她注意到那些蜡像的脸上，是一种混杂着疲惫、麻木和一丝贪婪的复杂表情。

    “百年前的山城，水路是命脉。这些出卖力气为生的人，是这座城市最底层的基石。”

    陈品的声音沉了下来，

    “他们又累又饿，江边的湿寒之气更是往骨头缝里钻，所以急需高热量、重口味的食物来补充体力和驱寒。”

    “可是，他们吃不起肉。”

    黛-西发出一声低低的惊呼，她指着一个蜡像手里拿着的一片东西：“那……那是什么？”

    “牛的内脏。”

    陈品平静地解释，

    “当时，富人宰牛，只吃精贵的牛肉。那些牛毛肚、牛肝、牛血之类的‘下水’，都会被丢弃在江边。”

    “这些纤夫和脚夫，就把这些没人要的‘垃圾’捡回来，用江水洗干净，切成小块。”

    “他们在江边支起一个瓦罐，舀一瓢江水，再放入大把能找到的最便宜的调料——花椒和辣椒，用来掩盖腥味、祛除湿气。所有东西都放在一锅里煮，煮好了，一人一双筷子，围着锅，蘸着粗盐和蒜泥就开吃。”

    “这就是火锅的雏形，最开始，它叫‘水八块’。”

    整个博物馆里，除了老师傅炒料的“刺啦”声，只剩下陈品平静的讲述。