后。

    便从灶里面拿出来几根柴火，弄灭，等到火降到小火之后，就凉油下入冰，慢慢翻炒。

    等到色炒好，便下肉搅拌，让每一块肉都均匀的染上色之后，放老抽，酱油。

    最后以此下入椒、八角、香叶、干辣椒、生姜等作料后，就开始煸肉。

    这是一个细活。

    肉煸出来的油如果少了，吃起来就腻。

    而煸出来的油多了，口感又柴。

    如果没有获得系统的话，姜年其实也把控不好其中的度。

    但如今，掌握着‘杜高’，‘雨化田’，以及‘转轮王’这三个宫中太监的记忆。

    从他们的记忆中提取到不少御厨的本事。

    这玩意对姜年而言不能说是简简单单，只能说是手拿把掐。

    他默默翻炒着锅里的肉。

    高温下，肥肉里的油脂开始融化。

    在焦化反应和美拉德反应的作用下。

    浓郁的香味从锅中溢出。

    “妈，好香啊。”

    宋旦旦的儿子笆图闻到锅里传出来的味道，忍不住深吸一口。

    这可比黄垒做的要香太多了。

    闻言，宋旦旦下意识的点