直关注着秦琅的情况,在秦琅暂停服务后,她也跟着暂停了服务,端着一份美食而来。
“酥骨鱼,请品尝。”
“谢谢,刚好饿了。”秦琅笑着接过。
对这香味浓郁至极,同时火爆程度并不逊色于自己的酥骨鱼,秦琅同样好奇。
将包装袋打开,里面酥骨鱼的大小不过巴掌大,经过油炸之后,表面已经呈现金黄的诱人色泽,一股浓郁的鱼肉鲜香味道迅速扑向秦琅,令他食欲大开。
略微观察了一下外表后,秦琅一口咬下,酥骨鱼便没了脑袋。
一条鱼最复杂的骨骼结构便是其头部,其中有不少较为坚硬的大刺,同时还有一些不处理会微微发苦的脏器结构存在,炸鱼是整鱼下锅,连肉带骨都能食用,那么鱼头部位能否炸好,就很关键了。
略一咀嚼,一股浓郁的鱼香味便在秦琅的口中爆开,鱼头部位的骨骼没有任何硌牙的情况,吃起来如同薯片一般酥脆,鱼脑髓、鱼脸肉随着咀嚼在嘴里化开,浓浓的鲜美味道便迅速扩散。
吃过鱼头部位,秦琅便已经知道,眼前这个叫做戴兰的御灵厨绝对不容小觑。
不愧是能和杜子岩掰手腕的家伙,虽然是简单的炸鱼,但对方的做法却一点也不简单。
心中冒出这个想法,秦琅紧接着咬了一口酥骨鱼背部的肉。
鱼背肉相比鱼腹部的肉,细嫩程度要差了一筹,但这种食材本身的劣势在戴兰的烹饪中似乎已经被悄然抹去,入口的大块鱼背肉外表酥脆,内里鲜嫩多汁,这样的口感出现在炸鱼之中,堪称惊艳。
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