好一阵子，才能够明白其用意。”

    “我这个当评审的，反倒从选手这里学到了东西，这可真是。”说到这里，庞居哭笑不得。

    就在此刻，场中传出一声声惊呼声。

    七位食荐者抬头看向大屏幕，此刻特写已经切到了邱磊那边。

    在刚才秦琅抓拌牛肉的时候，邱磊正在处理其他食材，此刻，他才开始对牛肉动手。

    最引人瞩目的，是他手中的刀！

    那是一把澄净透明，冒着丝丝寒气的冰刀！

    虽然是冰刀，但超低的温度让它展现出强悍的硬度，即便被打磨得无比锋利纤薄，也没有在切开牛肉的过程中出现任何的断裂和融化现象。

    而这样一把冰刀，想要控制它的难度同样也是很高的，此刻邱磊正戴着一层手套隔绝冰刀的寒意，如果不是这样，他的手掌一定会被冻伤。

    “超低温冰刀。”庞居啧啧一声，“这样的处理方式，有些出乎我的意料啊。”

    “庞居前辈，请细说。”山之食荐者宋长天忍不住追问道，“这种方式有什么说法？”

    “我先问问你，是冷冻的肉好切，还是化冻的肉好切。”庞居笑着问道。

    “这…自然是冷冻的肉。”宋长天迅速开口，“冷冻的肉是一个整体，可以从任何角度下刀，但化冻的肉想要切好，只能顺着肉的纹理。”

    “不错。”庞居微微点头，“超低温冰刀对新鲜肉进行切割，能够达到和切割冷冻肉一样的效果。”

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