，而后将脑袋收回，乖乖等着秦琅给它擦拭脑袋外的身体部分。

    “好了，我们开始做早餐。”

    完成洗漱，秦琅带着蛋宝来到厨房，打开冷藏层，一个大碗映入眼帘。

    大碗上覆盖着一层保鲜膜，保鲜膜内是颜色白中泛黄的面团，分量多到足以将保鲜膜撑起。

    看到这一幕，蛋宝震惊得瞪大眼睛。

    它记得昨天晚上秦琅将碗放进冰箱里的时候，里面明明只有拳头大小的一团。

    一晚上过去，居然已经变得这么大了。

    “这叫低温隔夜醒发。”秦琅笑着解释，“别看它比昨天大了很多，但实际的重量并没有改变。”

    “变大，是因为里面有很多的小气孔。”

    “这会让它有不一样的口感。”

    蛋宝似懂非懂地点点头，看着秦琅速度飞快地将面团捏成一个个馒头的模样，水开后送上蒸笼。

    蒸15分钟，关火焖5分钟。

    一个个软糯不易塌陷的馒头，便散发着浓郁的面香味新鲜出炉了。

    彻底的发酵让馒头的口感格外松软美妙，完全不会感觉噎，而疏松的结构也更便于唾液淀粉酶生效。

    秦琅拿起一个咀嚼片刻，只觉得馒头随着咀嚼变得越发香甜，不需要任何小菜搭配，已是完美无比。

    “不过话虽如此，后面有空还是要做各种腌菜或酱料的