跟着周老头去看素坯，杨明汐蹲下身摸了摸坯体：“多久能出样？我们想赶在清河镇下一批酱菜腌制前用上。”

“5天打样，20天量产。”

周老头掰着指头算，“你们要多少？若定300个以上，我给你们算每个8文钱，还包从苏州码头运到清河镇的船费——走运河顺风顺水，3天就到。”

周老头把样罐交到杨明汐手里时，她特意往罐里装了些清水，盖紧陶盖晃了晃——没漏一滴。

陆锦棠摸着罐身：“这样一来，张记的酱菜不仅能卖到苏州，往后走运河去杭州、新云府，西亭府也不成问题。”

杨明汐笑着把样罐放进药箱：“等咱们从江南回去，就跟张掌柜签契约，先试销300罐，好的话再扩产。”

杨明汐在钱塘江边翻完那本记满产业的册子时，陆锦棠正拿着陆家运输队的路线图过来——图上用墨线标着从江南到塞北的官道，朱砂点出十余个中转驿站，还有蓝色虚线画的漕运航线，从苏州直通京城通州码头。

“家里的车队，每月能走三趟江南到京城的陆路；漕运船更密，苏州、杭州、扬州的码头，咱们都有固定船帮合作。”

他指着图上的“千山商行”

标记，“咱们的千山商行，总号虽然在杭州京城，但分号遍布南陵国甚至其他三国的几乎所有府城，如果拿这些小吃加进去，正好能补咱们千山商行的物资短板。”

这话像颗火星，点着了杨明汐心里的想法。

当晚她就把册子重新整理，在清河镇酱菜、惠山桃花酱、苏州蟹黄汤包之外，又添上杭州定胜糕、湖州丁莲芳千张包、扬州三丁包，每样都标着产地、保质期、最佳储存方式。

陆清瑶抱着刚买的杭州藕粉凑过来：“娘，这个藕粉冲开甜糯，要是能运到北方，肯定受欢迎！”

严道之则在一旁补充：“北方干燥，藕粉、桃花酱这类干货耐存；但汤包、千张包是鲜食，得解决保鲜——我记得苏州有冰窖，夏天能存冰，运输时用双层木箱，夹层放冰，能保三日不坏。”

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