慢糖纪事

温如霜第一次注意到巷口那家糖龙铺子，是在某个加班到深夜的冬夜。路灯把她的影子拉得老长，冷风吹得她缩紧衣领时，一股暖融融的焦糖香忽然钻进口鼻，像只温柔的手，轻轻勾住了她的脚步。

铺子的木门是旧的，门框上刻着模糊的“林记糖龙”四个字，暖黄的灯光从玻璃窗里透出来，映着柜台后老人佝偻的身影。老人正低着头，手里握着根黄铜长勺，在熬得泛着琥珀光的糖浆里慢慢搅动，勺子移动的轨迹里，似乎藏着某种古老的韵律。

“姑娘，要点什么？”老人抬头，声音带着岁月的沙哑，指了指柜台上摆着的糖龙。那是些半尺长的糖制品，龙身蜿蜒，鳞爪分明，阳光照在上面时，会泛出晶莹的光泽，舔一口，先是纯粹的甜，而后会漫出淡淡的麦芽香，余味里还藏着一丝桂花的清苦——那是老林师傅的独门配方，用晒干的桂花蕊和麦芽糖慢慢熬煮，要耗上三个钟头。

温如霜买了一根，指尖触到糖龙时，还带着刚做好的微热。她站在巷口慢慢吃，糖在嘴里融化的速度很慢，不像超市里买的水果硬糖，三下五除二就没了踪影。那一刻，她忽然想起小时候，外婆牵着她的手，在庙会里买糖龙的场景。那时候的糖龙要排队等，师傅当着众人的面熬糖、塑形，孩子们围在旁边，眼睛瞪得溜圆，连呼吸都放轻，生怕错过了哪个步骤。

可现在，这样的场景越来越少了。

第二天，温如霜去超市买咖啡，路过零食区时，看到货架上摆满了五颜六色的快消糖品——有裹着糖霜的水果软糖，有印着卡通图案的奶糖，还有号称“零蔗糖”的凝胶糖。它们包装精美，价格便宜，堆得像小山一样，几个年轻人正拿着购物篮，随手就抓了好几袋。而在货架最底层，她看到了林记糖龙的身影，包装还是老样子，用透明的塑料袋装着，上面贴着张手写的标签，落满了薄薄的灰尘，显然很久没人动过了。

她心里忽然有些发堵。晚上回到家，她翻出通讯录，拨通了风痕的电话。

风痕是她的大学同学，现在开了家文化传播工作室，专做非遗手艺的推广。电话接通时，他那边正吵吵嚷嚷，隐约能听到敲木头的声音。“如霜？我正跟老木匠聊榫卯呢，啥事这么急？”

“风痕，你还记得小时候吃的糖龙吗？”温如霜的声音有些发紧，“现在快消糖把市场占满了，老手艺快没人要了。”

电话那头沉默了几秒，然后传来风痕的声音：“你在哪儿？我现在过去找你。”

一个小时后，风痕坐在温如霜的客厅里，手里拿着一根林记糖龙。他咬了一口，眼睛忽然亮了：“就是这个味道！我小时候跟我爸去赶集，非要买这个，我爸说‘这糖贵，能买两斤水果糖’，可我就不依，非要等师傅现做。”他顿了顿，看着手里的糖龙，“现在的快消糖是方便，可吃起来没滋味，一口一个，吃完就忘了。”

“我想做点什么。”温如霜看着他，眼神很亮，“我是做文化编辑的，我可以写文章，告诉大家糖龙不是‘贵且麻烦’的老古董，它里面有手艺，有文化，还有我们小时候的温度。”

风痕眼睛也亮了：“我来做直播！现在年轻人都爱刷直播，我让老师傅当着镜头熬糖、做糖龙，让大家看清楚，一块好糖要耗多少功夫——从选麦芽，到泡桂花，再到熬糖塑形，每一步都不能省。他们看了，就知道这糖为什么值这个价。”

两人一拍即合，第二天一早就去了林记糖铺。

老林师傅正在熬糖，黄铜锅里的糖浆泛着细密的泡泡，他手里的勺子慢慢搅动，手臂上的青筋都绷了起来。听到温如霜和风痕的想法时，他手里的勺子顿了顿，浑浊的眼睛里闪过一丝怀疑：“直播？能有人看吗？现在的年轻人，谁愿意等三个钟头看熬糖？”