“底料我已经给你们调好了,你们在每碗麻酱里,再加些韭菜花,虾酱,腐乳,葱花,蒜末,小米辣之类的调味品,根据自己的口味来。”
见许亮将涮羊肉研究的如此明白,透彻,马虎心中默默将这个吃法记住,然后便加了些腐乳汁,直接夹了一块羊肉,在开水中烫了几秒。
等粉嫩的肉质刚泛白就捞进酱碗,腐乳汁裹着麻酱渗入肌理,齿尖刚触到肉边,浓郁的芝麻香就裹着羊肉的鲜甜在舌尖炸开
香油澥开的麻酱像层柔滑的绒毯,将肉汁的鲜美层层放大,末了还留着炒芝麻的焦香在喉间回甘。
要说唯一的缺点,就是纯芝麻酱相比于二八酱,会略显发苦,但也在接受范围内。
“不错.......”
见马虎说好,林小风和吴仁耀也赶紧按照自己的口味调了起来。
许亮见此,却是对着林小风道:
“你这刀具不行,若是有专门片肉的菜刀,能将羊肉片的薄如蝉翼,直接将羊肉下水后,三起三落即可食用,味道还要更胜一筹。”
“当然,最主要的是得肉好。”
很快,众人就围着桌子吃起了火锅。
马虎则是将小白和小赤狐都叫到了桌子旁,自己吃的同时,也没忘了两个兽宠。
许亮看着神俊的海东青,眼前一亮:
“虎子兄弟,这只海东青是你养的吧,啧啧......这猛禽可遇不可求,要说以前,可