稳定在85c，恰好是蒸制沙县包子的最佳温度。

当第一笼包子被送进蒸笼时，整个铁匠铺的蒸汽阀门同时开启。淡白色的蒸汽裹挟着香菇与猪肉的香气，沿着竹篾缝隙袅袅升起，在寒夜中与零下十度的空气相遇，瞬间凝结成细密的霜花。这些霜花并非普通的冰晶，而是带着微光的辐射净化结晶，在月光下闪烁着星屑般的光芒，仿佛将整个铁匠铺笼罩在银河之中。