星期三，沪昆铁路，K944次列车，8号餐车车厢。

    林星灼和李兵兵在餐车位置，点了川味回锅肉、冒脑花、虾仁独面筋，还有两碗白米饭。

    林星灼本来不想吃餐车，打算路过嘉新站买五芳斋鲜肉粽对付一下。

    但听乘务员说，这一趟列车是蓉城客运段的列车厨师来申城路局交流学习……

    那就一定要来尝尝味道了！

    前世林星灼因为得罪领导，被安排八月份去山城避暑，顺便进行田野调查。

    当时乘坐蓉城客运段担当的K282，餐车的鱼香肉丝绝了，应该就是正宗的了！！

    后来审核《舌尖上的新年》，里面讲到春运迁徙中的地域年菜，才知道了旅客们一句戏言。

    炒正宗川菜的厨师都混火车上去了！！

    …………

    餐车上面的几道炒菜很快就端了上来。

    川味回锅肉肥瘦相间的五花肉煸至微卷，搭配蒜苗或青椒，油润鲜香；

    冒脑花小碗盛装，红油浸透食材，还撒了花椒粉和香菜；

    虾仁独面筋原为津门菜，蓉城铁路局融入泡椒提鲜，面筋吸饱汤汁，看起来就Q弹无比；

    李兵兵夹了一块吸饱汤汁变绵软的面筋，看着坐在对面，顶着黑眼圈的林星灼，说道：“你昨天一晚上没睡？”

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