幌是吧”

    “那是，也没人说不能摇人，组织力也是饭店实力的一部分。你就算想吃油炸冰溜子、香辣鹅卵石，他们都能给你弄来。”

    “原来还有这样的服务吗.”滟秋诧异道，“住了这么久了，听都没听说过。”

    “因为你不是那种麻烦的客人，不知道也正常。店里当然还是喜欢你这样的。但有些客人就是喜欢给金陵饭店整活，这种人很多的，比如没有预定也没怎么着，突然要来吃淮扬菜的三头宴——扒猪脸、拆烩鲢鱼头和清炖蟹粉狮子头。”

    “宴会也要随时备着吗？”滟秋问，“星洲的兰芳金沙饭店，也不会随时备着这個啊。”

    “真要吃三头宴那从礼貌上肯定得说一下。但是宴会里面除了煮菜，还有冷盘热菜四调味之类。他人来了，不说吃三头宴，而是单独点这三道菜，那也不能赶人家走不是——这种人十年里头总能碰上一两个的。”

    “诶？那你怎么知道的？”

    “我坐在旁边吃啊，我肯定知道。当然，不是我点啊，是我叔叔。我有个远房叔叔，家里早三辈就把分封的禄券花得差不多了，一年到头也挣不了多少钱，结果硬是要请我吃饭，还非要吃大菜。扒猪脸这种东西，就算是我们家也是年节才吃——那时候我们来都来了，总不能让我们走吧。然后刘师傅自己给我们扒了一份，我们硬是等了3个小时才做上来。”

    “那个好吃吗？很贵吗？”维多利亚问。

    “好吃啊，当然好吃。淮扬菜的代表菜，金陵饭店的招牌。至于贵嘛，倒也不是真的很贵，就是麻烦。我们家不想太麻烦家里的厨师，所以也就年节吃一份。而且冷吃热吃都行，大家都能吃一口.”她停了下，看着维多利亚的表情：

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