p; 死头，还不转过来，非要等着看别人吃，口水流一地才甘心吗？

    一共就十份烤鸭，其中八份都在大厅里，只有两份是送到楼上去的。

    在众人馋的冒绿光的眼神里，这些桌子的食客开始品尝这历经千难万险才送到面前的烤鸭。

    北京烤鸭有三种吃法，第一种就是把胸脯那里酥脆的皮蘸着研磨细腻的白糖来吃，许多爱吃酥脆甜食的食客，都喜欢这么吃。

    第二种就是传统的吃法，用薄薄的荷叶饼，连皮带肉加上甜面酱和葱条黄瓜一起吃，这种传统吃法吃的人最多。

    也有口味特别一点的，会用蒜泥和甜面酱，搭配萝卜条来吃，蒜泥不但可以解腻，还能给烤鸭增加一丝辣意，风味更加独特。

    食客们的口味包罗万象，为了让大家吃的舒心，方商在准备酱料的时候，一口气直接把三种小料全都准备好，这会儿每个食客面前都摆着三种小料。

    烤鸭上桌后，服务员们还特意介绍了这三种酱料，现在市面上大部分的烤鸭，都用的是甜面酱卷饼，其他两种知道的人反而少。

    服务员介绍后，一些食客才知道白糖的用处，马上就夹起一片鸭皮来尝试。

    刚出炉的鸭皮还带着微微热气，薄的好似能透光，边缘处泛着焦糖色的焦边，蘸了那细腻的白糖后，送到嘴边是，就能闻到一股烤的恰到好处的焦香，混合着若有若无的果木香。

    研磨的极为细腻的白糖，入口就化，轻轻咬一口，就有脆响声响起，不是那种硬邦邦的脆，而是酥到骨子里的脆爽，样式酥糖一样蓬松。

    咬开的瞬间，所在皮里的油脂