了嘴。

    酱油鸡色泽金黄，鸡皮泛着诱人的油光，仿佛被一层琥珀包裹着；

    鱼片切得薄厚均匀，每一片都呈现出半透明的质感，在盘中摆放得整整齐齐。

    鱼片上点缀着嫩绿的葱花和红椒丝，色彩搭配十分诱人。

    胡老师率先动筷，他夹起一块酱油鸡放入口中。

    鲜嫩多汁的鸡肉瞬间在齿间散开，酱油独特的醇厚香气与鸡肉本身的鲜美完美交融。

    他忍不住发出一声满足的赞叹：

    “哇，太好吃了！这鸡肉好有鸡味，味道好香！”

    他眼睛一亮，连忙对妻子和孩子说：

    “快尝尝，这鸡太好吃了，确实和我们平时吃的不一样！”

    孩子也迫不及待地夹了一块，吃得津津有味，嘴角还沾上了酱汁。

    “好吃！这汁好甜！”

    酱油鸡本身就是甜口的，作为小孩自然更加喜爱。

    胡老师的妻子见状，也拿起筷子，尝了一口后，原本紧皱的眉头渐渐舒展开来，脸上露出了满意的神情。

    她清咳一声，很快收起满意的表情：

    “确实不错！就是价钱有些太贵了。”

    “这鸡肉和平时吃的那种松松垮垮的鸡肉完全不同！”

    胡老师笑道：

    “怎么样，没推荐错吧？”

    胡老师的妻子翻了个白眼，不过事实摆在眼前，她也不愿意抬杠：

    “还行吧，贵是贵了点，不过味道还算不错，要不是你和女儿喜欢吃，我才不舍得。”

    接着，他们又品尝了生炒黑鱼片。

    胡老师夹起一片鱼片，鱼片切得薄如蝉翼，整体呈米白色，边缘经炒制微卷，裹着浅金黄的油光。

    看着鱼皮和鱼肉的连接处那一点点微微的泛红，胡老师就知道厨师对火候的把握非常精妙。

    想要做好生炒鱼片，有两个关键点。

    一：鱼的品质要好，因为鱼片不能全熟，一旦鱼的品质不好，腥味就会非常明显。

    二：炒制时候的火候要很精确，鱼片要处于9~9.5成熟才是最好。

    这个时候的鱼片本身的口感是弹脆的。

 &nbs