一起做锅包肉,菘菜和白菜近似,做成醋溜菘菜,韭菜和鸡蛋没什么好说的,韭菜炒蛋,还可以把剩下的蘑菇加进来。
唯一的问题就是现在的锅具不太能炒菜,但也不是什么大问题,只是陶器导热比较慢,但勉强半煎半炒的,也是能做熟的,只是会少些锅气。
而且,不如说幸好还没有灶台,不然以殷灵毓现在的身高,可能需要爬上去才能做饭了。
选定了菜单,殷灵毓便娴熟的动起手来,先将鸡肉和蘑菇剁碎,加入一点盐和葱姜水即可,蘑菇本身的鲜美便已经足够调味。
将其搅拌成馄饨馅,殷灵毓接着把面粉加水揉成面团,找了根木棍擀成薄皮,包起一个个小巧的馄饨。
那边陶罐里的水已经烧开,她将剔去大部分皮肉的鸡和葱姜一起丢进去熬煮鸡汤,转身去做锅包肉。
猪肉切片,裹上面粉,在最小的陶罐里放上小半罐油烧热,炸酥,用筷子夹出后,在另一个陶罐里再热一些底油,倒入调好的蜂蜜醋汁,放入炸好的肉片翻炒均匀,色泽诱人的锅包肉便出锅了。
借着那小陶罐里被烧热的油,醋溜菘菜也很快做好,嫩绿的菘菜散发着酸香诱人的香气,最后,殷灵毓将鸡蛋和韭菜蘑菇一起炒熟,再将馄饨丢进煮好的鸡汤。
霍去病在一旁看得眼睛都直了,等殷灵毓将那一大碗鸡汤馄饨做好,下人将其端到桌子上后,他迫不及待地拿起筷子,夹了一块锅包肉放入口中,眼睛瞬间亮了起来。
那酸甜的味道在舌尖炸开,外酥里嫩的口感让霍去病忍不住又夹了一大块放入口中。
“唔唔!唔!”
舅