第九章 庖厨(2 / 5)

; “还好。”

    “我带你烤兔子吃去?”霍去病给殷灵毓展示手里的兔子:“肥的很,烤完一定好吃。”

    “我自己做行不行?”

    霍去病没在意:“都行,做完你多吃点。”

    他正想说自己的那个想法呢,殷灵毓提起兔子就招呼他:“我们走吧将军。”

    霍去病一想,也不着急,点点头:“行。”

    汉代强调“五味调和”,也就是酸甘苦辛咸俱全,但这些口味之间往往融合的非常突兀,而在军中又不方便像以前那样自己做饭菜来吃,殷灵毓已经忍了现在的饭菜好几天了。

    现在霍去病主动给了机会,殷灵毓也不用担心因为自己的要求而耽误了大军的行程与规划,自然是迫不及待。

    现在的调料除了盐和葱姜花椒,就是各种发酵出来的汤汤水水不知名酱料,殷灵毓一边翻,一边想着安定下来要第一时间酿造酱油,最终还是翻到了一些味道还算过得去的豆豉。

    行吧,有总比没有强。

    将兔肉洗净切块,用姜和葱涂抹腌制,葱白和姜片用兔肉炼出来的油脂煸炒一遍,再炒香豆豉,加入相对金贵的花椒,把兔肉块连着上面的调料丢进去翻炒。

    霍去病见殷灵毓做得有模有样,而陶罐中已经发出了肉类和调味料一起煸炒的香味,不由自主地咽了口口水。

    殷灵毓一瓢水倒了进去,然后趁着这个时间,将昨日在路边摘的酸梅子在碗中捣碎,加入蜂蜜,分出一半倒进锅里,另一半舀一勺在碗里,再冲上水,有条不紊地分发给几位被