“你说说看。”

    “颜色就不说了，这颜色太漂亮的，市场上绝对没有这么漂亮的肉色。”厨师长说着伸手按了按肉，“好的肉在按了之后很快就会回弹，跟这个肉一样。”

    他按了之后，手指上附上了一层油脂：“这是喂粮食长大的猪，不然膘不会这么好，油脂也是判断一头猪是否好坏的因素之一。”

    “老板，你再闻一闻这个气味，不好的猪非常腥，但这个味道，只有一点点腥味儿，要不是仔细闻都闻不到。”

    杨山川低头闻了一下：“是没什么味道。”

    厨师长有些兴奋起来：“我去把刀具拿过来，把这猪肉给分解出来，在分解的时候再跟你们说一下什么是好猪肉。”

    大家的兴致很好，兴致勃勃地看着。

    杨山川拿出手机给沈雪宁发了一条微信：“表姐，我看到猪肉了，真好，我都恨不得马上炒一盘来尝尝。”

    沈雪宁过了一会儿才回复：“我养的猪肯定是好猪肉了，请放心食用。”

    杨山川高兴地回复：“放心放心，非常放心。”

    沈雪宁没有再回消息。

    杨山川把手机收起来，对厨师长道：“我们之前买的猪肉也不差啊，怎么不见你这么激动？”

    “没有，我第一次见到那个猪肉的时候也激动，只是你没有看到。”厨师长一边分解猪肉，一边说道，“这个猪肉比那个猪肉还好，不知道炒出来该多好吃。”

    杨山川期待道：“一会儿给我炒一份小炒肉和一份