sp; 我等铁匠,从未听闻此等造物!
这…这不是造锅,这是造炸雷啊!
老朽打铁三十年,不敢接这等能要人命的活儿!”
老匠人的质疑像冷水,让帐内刚刚升起的一点希冀瞬间凉了半截。
李祺并未动怒,他看向老匠人,耐心解释道:
“老师傅勿忧。
锅内气压过大,自有机关疏导。
此泄气管上的悬石,便是调节阀!
气压顶起悬石,蒸汽喷出,压力便泄。
而此锡铅之栓,更为保命机关!
锡铅低熔,
若气过盛、火过旺、悬石被卡死不泄,
锡铅受热熔融,先从此孔泄出大量蒸汽,
如同警号,警告撤火!
若强行使用,炉毁锅裂乃咎由自取!
关键在于精工锻造、气密无缝、机关可靠!
非不能为,需匠心巧手耳!”
老匠人看着图纸上那个简单却蕴含奇巧的悬石杠杆和标注的锡铅栓,
眼中惊疑不定,反复喃喃:
“悬石自泄…锡铅自熔…这…这法子…”
他粗糙的手指在图纸的泄气管位置摩挲,
“道理…倒是像那么回事……可这活儿,精细!
太精细了!
稍有不慎…”
“老师傅,此乃十万大军口粮所系,亦关乎边境长远!”
“眼下大军还需挺进,远水难救近火。
我有三法,可暂解燃眉之急!”
他转向徐达和朱标:
“其一:多层蒸笼之法。
改单一蒸屉为多层叠加,层间严丝合缝。
水汽只由底下一口锅生发,却可层层向上蒸腾,反复利用。
此法虽亦受沸点限制,
但蒸汽循环利用率更高,面食、蒸菜可稍为熟软。”
“其二:砂锅文火焖炖法。
选厚壁砂锅,米、豆、肉块冷水下锅,
小火慢煨,加盖密封,不以沸腾猛烈为熟