sp;   出门给别人家做菜都是准备好现成东西，缺啥让人家备就好了，哪儿还用自己买。

    这些东西买还花不少钱，照她说，不如买了吃的给林秋然吃了强。

    孙氏忍不住问了问这都是啥，“秋然，王家啥都给准备，还用你费心？”

    林秋然看她神色，明白孙氏什么意思，她耐心解释道：“娘，都是些香料，做菜放了会更好吃。去别人家倒是能现做，只不过人家也有厨娘，我怕这些被看到学了去，不如我自己先给做好了。”

    都是做菜，肯定是谁做出来的味道更好，办席面才更愿意用谁。可菜就那些，烹煮蒸炒的手法大差不差，想要更好吃，就得各方面都注意，刀工、火候、调料。

    刀工火候林秋然练了多年，大锅不比小锅方便掌控，暂且是没进益的空间。而刀得有钱了才能打副趁手的刀具，急不得。

    所以她想先在调料上下功夫，万事都得有投入，这暂且算她做席面师傅的前期投入，别人若是问，就说是家里的秘方。

    孙氏觉得林秋然说得有道理，难怪做菜这样好吃。估计是林家传的，要么是自己琢磨的。

    次日林秋然上午把鱼做完，让孙氏和萧大石去卖，自己找了块木炭和包点心的废纸，在屋子里写写画画琢磨菜谱。

    凉菜四道，最好是两荤两素，或是一荤三素，绝不能是全素。

    素菜好说，拍黄瓜、菠菜果仁……时间来得急话，菠菜果仁里还能放粉丝，酸辣口吃起来很是爽口的。

    荤的自然得做卤味，到时候切盘，只要味道足够，连蘸碟就不用，摆盘