“啪嗒、啪嗒、啪嗒——！”

    料理店的厨房里，陆平安行云流水的架起三口锅，‌点火加热。

    他先后淋入三勺菜籽油——

    作为一名讲究的厨师，‌陆平安的厨房里配备了各式各样的调味料——生抽老抽、陈醋香醋、花椒麻椒……就连油，也分门别类：菜籽油、花生油、芝麻油、猪油，各自占据一格，随取随用。

    制作麻婆豆腐，关于油，最佳选择便是菜籽油‌——这种油不仅能为料理增添独特的香气，还能提升整体的风味。

    “呼呼呼——！”

    蓝色的火舌舔舐着锅底，青烟袅袅升起，菜籽油的香气从锅中涌动而起。

    陆平安嗅着这股香味，面色古井无波的端起三口锅，轻轻的摇晃了一下，让油均匀挂上锅壁。

    然后放入提前准备好的大豆绞肉，再一股脑的倒入小邪神备好的蒜末、豆豉和红辣椒。

    来一汤匙甜面酱。

    再来一勺川菜的灵魂——郫县豆瓣酱！

    麻辣鲜香的浓郁味道瞬间在厨房里爆开，热油与酱料激烈碰撞，发出了“滋滋滋——”的声响，红亮的油花翻滚，蒜末和豆豉在锅中跳跃，辣椒的香气混合着豆瓣酱的醇厚，刺激着人的鼻腔。

    板前区的客人们瞬间感觉到一股麻辣鲜香的味道扑面而来，宛如风暴一般，席卷了他们每一个人。

    “好香啊！”

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