就凭这样的手艺,确实配得上所有人的追捧。
杨川在旁边,脸上那表情简直就跟痴呆了似的,眼睛直勾勾地盯着手里的粥碗,嘴里还不停地喃喃自语。
“这怎么会搭配得这么恰到好处呢......黑松露、鹅肝还有海鲜,怎么就能融合得这么好呢?是各种食材的用量拿捏得特别精准?还是对这些食材有什么特殊的处理手法?”
这会儿他满脑子想的全是刚才喝粥时的口感。
林老板做的这粥,松露的香味一点都不张扬,不抢其他食材的风头,每喝一口,都能清清楚楚地尝到所有食材的味道,可它们之间又一点都不冲突,和谐得让人根本想不明白是怎么做到的。
“太和谐了......这简直就是教科书级别的搭配啊。”
杨川再一次被林玄的手艺给征服了。
黑松露和鹅肝,在高档餐厅里基本上算是常见的食材了。
但能把这两种食材处理得跟其他食材这么和谐融洽,杨川觉得自己又从林玄这儿学到了新东西,就像又上了一堂厨艺课。