; 昨天在家里吃饭的时候,就靠着这点菜汁,他硬是又多吃了大半碗米饭。
可别小看这点看似不起眼的菜汁,那留下的可全都是这道菜的精华所在!
蕴含了整道菜的香气,用来拌饭,简直不要太下饭了!
常慧脸上顿时浮现出一丝羞恼,一把按住孔嘉乐的手腕,瞪了他一眼。
在自己家里,想怎么吃那自然是随心所欲,毕竟林师傅做的菜实在太美味了。
可今天是在别人家做客啊,孔嘉乐这副模样,实在是太丢人了。
她压低声音说道:“你差不多得了!”
孔嘉乐却不以为然地耸耸肩,反正绝对不要浪费!
林玄点点头,回到厨房,准备最后一道紫菜蛋花汤。
此时,灶台上的水已经烧开了。
他迅速将紫菜放入沸水中,煮了片刻。
随后拿起装有蛋液的碗,将蛋液呈细线状缓缓倒入锅中。
与此同时,他手持汤勺,顺着同一方向轻轻推动。
蛋花瞬间凝结成一片片金黄的云絮状,与深色的紫菜相互交织。
接着,他关掉炉灶的火,淋入几滴香油。
香气立刻随着蒸腾的热气弥漫开来,那是一种混合着紫菜的鲜美、蛋花的醇厚以及香油的浓郁的香味。
餐桌上,吴梦梦的注意力已经完全被眼前那盘麻婆豆腐吸引住了。
她迫不及待的拿起勺子,轻轻舀起一勺豆腐。
豆腐表面还挂着红亮红亮的酱汁。
她鼓起腮帮子,对着勺子里的豆腐使劲儿吹了三四下,将豆腐送入口中。
“嘶!好烫!”
她不停地哈气。
尽管被烫得直抽气,却舍不得把豆腐吐出来。
豆腐在舌尖上微微颤动,嫩得几乎不用咀嚼,瞬间在口中化开。
与此同时,滚烫的酱汁瞬间释放出复合味道。
豆瓣酱的醇厚浓郁的味道,花椒的麻,随后,辣椒的灼热感汹涌而至,瞬间点燃了整个口腔。
当这麻辣感达到顶峰之时,豆腐本身的清甜恰到好处地出现,中和了那强烈的刺激,使口感变得更加平衡和谐。
而牛肉末的香,为整个味道增添了丰富的层次。
吴梦梦被烫得眼角瞬间泛起了泪花。然而,美食的诱惑实在太大,她顾不上也来不及等嘴里的温度降下来,手就已经迅速地又舀了第二勺麻婆豆腐