加上水，然后像这样慢慢研磨开，记得每次加水不要加太多，你来试试？”

流萤接过碗小心翼翼地用勺子研开麻汁，浓郁的芝麻香味随着她的搅拌扩散开来。

小厨娘对味道相当敏锐，小鼻子嗅了嗅，道：“回爸妈家的时候吃的凉菜就是加的这个对不对？”

范舟蹲在地上扒蒜砸蒜：“我嫌调起来麻烦，以前冰箱里那瓶麻汁到消失都没用过几次。”

“噫~大懒猪。”

凉面在各地有不同的做法，泰城本地的做法主要是麻汁搭配以春芽水、蒜泥、红咸菜等调味。

至于搭配的辅菜则看口味选择，通常会挑最方便的。

比如到菜市场买两根黄瓜，门口小卖部买两根火腿，切点木耳，将面条往冷水里冷却后，跟麻汁、春芽水等等材料拌到一起，凉滋滋，很消暑。

客厅茶几上，大大小小的碗盆盘子快堆了一桌，都是要加的材料。

“凉面用的凉水可以用凉开水，我还是喜欢直接用冷水冷却，不过需要多放些蒜泥，可以杀菌。”

范舟用漏勺将面条在冷水里过了两遍盛出端到茶几上。

所有调料拌菜放好仔细搅拌，超市十块一袋的龙须面便成了简单却美味消暑的凉面。

“尝尝，要是觉得味道不够可以再放。”

将盛面条的盘子推到流萤面前，馋嘴的少女便迫不及待地抓起筷子哧溜哧溜捞面条。

流萤嗷呜一大口，立即竖起大拇指夸赞：“很好吃诶，凉丝丝的！”

范舟不禁露出满足的笑容，也端起自己的盘子哧溜哧溜，一边吃一边分享：

“与需要一家人合作包的饺子一样，你看这一桌子拌料也需要一家人合作才能早点开饭，然后围在一张桌子一旁，一人一碗用冰凉的凉面消去盛夏的暑意。”

流萤学着范舟老师的样子端起盘子扒拉面条，闻言眨巴下眼睛，问道：“所以无论夏至还是冬至，重点其实是与家人团聚对嘛？”

“嗯，流萤同学会抢答了哦。”范舟夸赞：

“其实这一天吃面还有‘尝新’的含义，以新麦磨成的面条为食材，虽然咱们吃的是超市买的挂面。”