米和大米淘洗干净之后，分别放到了两个大盆之中，“将米泡透这一步在制作中非常重要，大家不要心急。”

    “按照我的习惯，一般情况下，冬天泡三天，夏天泡一天，每天只需要换一两次水就可以了，然后就可以放在一边不管它。”

    程星然和变魔法似的不知道从哪里又掏出两个大盆，“这两个都是我之前先泡好的米，然后我着重和大家讲一下这一步的重点——水量的把握。”

    “大家应该还记得最开始我说的糯米和大米之间的比例要求吧，那大家在自己制作的时候记得先记忆一下这两者实际的重量，因为在后续的水量上也是要和米的重量做比例的。计算方法很简单，前面那两种大米吊浆粉的比例加起来是10的话，水量比起来放到13就好了。”

    “因为米被泡了很久，所以记得先再淘洗干净啊！”

    “然后就是将米磨浆，磨的过程中要持续不断地加入我们之前量好的清水。再将米浆倒入棉布袋中吊起直到袋中的水分滴干——吊浆粉的名字也就是这么来的。”

    “最后我们再把吊浆粉料拨开分开碾开就行了。”

    程星然手上的动作不停，中途为了连续加水还叫了小八过来帮忙，直至两袋子浆水被他挂好，这件事情才算是告一段落。

    “因为制作大米吊浆粉要花费的时间有点太长了，所以我示范完步骤之后，只能简单地给大家看一下成品。”程星然又掏出了两碗吊浆粉展示了一下，“这两碗分别是用我之前说的两种不同原料和比例的米制成的，我就说看不太出来区别吧！”

    【不是！！主播不会真的认为我能够从面前这两碗米粉里面看出什么不同来吧？！】

    【我只能说我面前有两碗米粉，一碗是大米吊浆粉，另一碗也是大米吊浆粉……】