食店跑去。

    ……

    “你好，请问今天想点什么呢？”

    姜悦想都没想，直接点单：“老板，我要一份香酥大排，打包！”

    香酥大排今天才上线，不少客人都是冲着这道菜来的。程星然也挺乐意看到这个场景的，不断有客人被新菜吸引过来才会有更多人气和知名度嘛。

    “好的，麻烦您稍微的等一会儿，大排马上就好。”

    程星然估摸着现在来排队的十有八九都是来买大排的，干脆把五份大排作为一组进行油炸，出餐效率可以提高一点。

    腌制处理好的大排在油锅里被程星然灵巧利落地一拨一挑，大大小小的泡泡围绕在大排周边，一股极其诱人的香味逐渐从油锅里飘散出来，飘出厨房门，飘出小食店大门。

    大排分别在两个油锅进行炸制。外皮逐渐从裹了粉的雪白到微微成型的浅黄色，再到完全成熟的完美金黄色。

    用来炸大排的油是用花生油兑了些许熬制的猪油结合而成的。花生油的花生香气加上猪油的特殊香味掺杂在一起，再遇上大排的肉香和香料滋味，复杂的香味萦绕在整间餐厅里，还逐渐往外面扩散出去。勾得人完全没心思看手机，只想眼巴巴地盯着厨房，看属于自己的那一份香酥大排什么时候才能到手。

    “老板真不是盖的啊！香得我头都要掉了！”

    姜悦一边小小声碎碎念着，一边忍不住踮起脚尖往厨房里看，心里满满的都是对香酥大排的渴望。

    程星然动作娴熟利落，两次油炸的温度和时间都控制得刚刚好，没过多长时间，他就端着五份大排出门上餐。

    姜悦来得算