上海人喝茶以绿茶为主，同时也比较喜欢白茶。上海人喝的绿茶主要有两种，一种是苏州的碧螺春，一种是杭州的龙井。其中原籍浙江的上海人往往喜欢龙井，原籍江苏的上海人大都喜欢碧螺春。我个人比较喜欢碧螺春。

    正宗的碧螺春产区是在太湖的东山和西山岛上。太湖独有的气候环境造就了碧螺春独有的味道。

    每年清明前夕，茶农会采刚冒头的一芽两芽的茶芽，产量稀少。这就是我最爱的明前碧螺春，并且一直钟爱三万昌的明前碧螺春。

    碧螺春分明前茶和明后茶、雨前茶等。明前碧螺春与雨前碧螺春价格相差数十倍。我因为刚开始买碧螺春是为了送礼，所以买茶喝茶的起点算是比较高，一开始就是喝三万昌的明前碧螺春。

    零几年的时候，那时候一等的明前碧螺春也就是3580一斤。这些年最贵的已经涨到2万块钱一斤了。

    茶这个东西吧，一旦你喝了好的之后，就再也喝不惯便宜的茶了。可能这也是曾经沧海难为水的道理吧，就像炒股一样，一旦你学会了如何选择容易赚钱的选股方法之后，再看到那些乱七八糟的股票就再也没有兴趣了，再也不会选择它们。

    我和老袁的结识就源于喝茶。那也是一年的清明节前，我有一个苏州本地的朋友，家就在西山。三万昌茶厂在西山岛上有一个非常重要的茶叶基地，三万昌的所有明前碧螺春全部源于那个基地。这个朋友就是那里的主要负责人之一。

    受他的邀请，在一个无事的周末，我们去他那里喝茶，看工人采茶、炒茶。我当天有事儿到的比较晚，当我到的时候已经有一批朋友提前到了。而老袁就是其中的一位。

    朋友领着我们去茶山上转了转，介绍了一下女工采茶的方式和采茶技巧，又去炒茶车间看了看，然后大家回到他的办公室开始喝茶。

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