头,那可是精华,怎么都舍不得送人。
丁婶笑笑道:“今天我家里做了油豆腐线粉汤,等会儿给你端一碗过去。”
“哎呀,是吗?婶子你做的线粉汤最好吃了。”秦想想内心开心地放烟花,无比佩服自己的机智和聪明,早上她出门时,偶然看见丁婶家的人差小孩去排队,秦想想猜测肯定是去排队买肉,有极大可能要做好吃的,若是买了骨头,肯定要做线粉汤。
而她今天特意买了鱼,又找丁婶帮忙处理,鱼头送给丁婶,对方肯定要请她吃碗线粉汤。
秦想想啊!你简直是世界上第一聪明人!
掩不住脸上的喜悦,秦想想为今晚上多吃一碗美食而感到欢呼,就连死鬼男人不答应离婚那点惆怅,都被她抛在脑后。
赞美想想!
端着切成段的带鱼上楼,秦想想往里面淋入花雕酒,撒一把葱丝,两个拍碎的蒜末以及生姜片,在烹煮之前,起码要腌制二十分钟以上。
丁婶给她端上来了油豆腐线粉汤,浅黄一块块油豆腐泡在烫热的骨头汤里,银白的线粉比汤汁的颜色更加洁白,小葱翠翠绿绿地散开在中央,让人情不自禁想到“翡翠白菜”这个词。
汤汁上泛着油光,还有点点细碎的粉粉的肉沫,以及雪花末一样的油脂块,骨头的香气已经彻底逸散在汤里。
秦想想先尝了一口汤,鲜甜鲜甜地回甘,线粉的韧劲刚刚好,早就在水里泡过的油豆腐,没有半点豆腥味,表皮微硬,轻轻的咀嚼,却又感觉豆腐里像是藏着千万个呼吸孔,将其中蕴藏的骨头汤汁全都迸溅而出。
“丁婶,你手艺真好。”
“哪里哪里??”丁婶笑了笑,“想想,今天我们家