考虑到月底的府试，时间过于紧迫，为了不影响江湛，让他全心全意备考。

杜若决定推迟开园时间，等府试结果出来再说。

若是江湛挥顺利，再得一次案。

那么就是响当当的小三元了！

到时候双喜临门，正好给庆园蹭一波热度，效果更佳。

再说了，路还没修好呢，总不能让宾客们踩着泥坑过来赴宴吧？多不好看。

还有她让郑青禾搞的那些娱乐设施，也非一朝一夕能完成的事。

所以还是等全部搞好，再来个闪亮登场吧。

除此之外，杜若还特意去找了苏慕，打算买一批人送到庄子上。

苏慕跟三教九流都有来往，对这行比较熟。

本来是打算从牛头村的人里面挑的，可是思来想去，还是放弃了。

她跟陶勇他们只是雇佣关系，并非主仆。

没有卖身契，终究不能完全放心，万一他们学好本事跑了路，岂不是人财两空？

苏慕遗传了他爹的爽快劲，听杜若说明来意后，当场就给了答复，“小事一桩，正好我刚训了一批人，打算开新店用的，先给表嫂吧。”

杜若很是不好意思，“那你的新店……”

“无妨。”

苏慕摇着扇子，一副云淡风轻样，“铺面还没找好呢，再训一批就是了，来得及。”

既然如此，杜若也就不跟他客气了，一手交钱一手交卖身契，把人领回了江府。

先让容嬷嬷带几天，看他们人品和悟性怎么样，手脚勤不勤快。

然后挑了几个天分好的，让春花教他们厨艺。

分开教，糕点、主菜、茶艺，各有专攻。

剩下的则全部送进了庄子，交给郑青禾，分配上岗。

　　几天后，苏慕突然主动来找了杜若。

“表嫂，你那庄子应该还缺人手吧？”

缺吗？杜若想了想，“差不多够了，如果非要说缺的话，还缺几个护卫。”

庆园并不在城内，而是在郊外。

万一遇到歹人入侵，衙门的人没办法及时赶到，也是挺危险的。

所以护卫，很有必要。

“我倒是有几个人选，可以推荐给表嫂……”