易煮得软糯。沈晴将珍珠米淘洗干净,用清水浸泡着。
然后,她开始处理山药,去皮,切成滚刀块,泡在清水里防止氧化。红枣则去核,剪成小块。
一切准备就绪,她将泡好的米连同清水一起倒入砂锅,开小火慢慢熬煮。
白色的米粒在水中渐渐舒展、翻滚,厨房很快弥漫开淡淡的米香。
她站在灶台边,耐心地搅动着锅里的粥,目光柔和。
阳光也变得更加明媚,透过落地窗,给整个厨房镀上了一层温暖的金色。
她偶尔的看向厨房外,晏北有没有下楼。
等米粥煮得差不多,呈现出浓稠的奶白色时,她加入山药块和红枣,继续小火慢炖。
山药的清甜和红枣的微香逐渐融入粥里,让原本单一的米香变得更加丰富诱人。
最后,她小心翼翼地加入一小块冰糖,搅拌至融化,甜度恰到好处,不会腻人,只会让粥的口感更温润。
整个过程,沈晴都做得不疾不徐,仿佛在进行一场温柔的仪式。
她知道晏北口味挑剔,但对她亲手做的东西,总是会给几分面子,尤其是这种带着暖意的食物。
粥终于熬好了。她关火,让粥在砂锅里焖了一小会儿,使得口感更加醇厚。
然后,她盛出一小碗,放在精致的骨瓷碗中,又搭配了一碟清淡的酱菜。
放在餐桌上。
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