区都是有名能吃辣的地区，而且两省的人颇有渊源，素以“老表”互称，而美食上，西江菜的辣也与南湖菜的辣比较相似，有别川省的“麻辣”，以“香辣”为主。

    当然，也有区别，西江菜比起南湖菜的“香辣”，传统上还是辣的“更纯”。

    不过到了现代社会，经济大发展，各地域互相交流融合，不管是吃什么菜，其实很多时候，还是要具体看这家饭店的特色了。

    比如李石今天选的这家东庐饭店，他们做的西江菜，就有所谓的改良。

    一般这种，会加一个“新”字，什么新湘菜，新川菜，新中餐等等。

    又或者，叫“创意菜”。

    通常这种，菜的名字一定会很讲究，比如先上的凉菜叫“辣卤节节高”，其实就是卤猪尾巴。

    摆盘很精致，吃的时候口感糯糯的，味道挺好吃。

    之前服务员介绍的时候，说过他们店主要以南昌菜和景德镇菜为主，考虑到还有两个京城人，选择口味的时候，降低了辣度。

    李石觉得也就是微辣的程度，不过旁边的王圆已经在说辣的很过瘾了。

    南昌瓦罐汤是很有名的，既然以南昌菜为主，那汤自然必不可少，一百二八十元一小盅的鲍鱼木耳汤，奇妙的单配，说两种食材都很讲究，用瓦罐炖了很长的时间，尝的时候，能感觉里面还加了一些药材，有淡淡的中药味。

    大家边吃边聊天，有时候聊些其他的趣事，有时候也聊这些菜的味道。

    一道道品尝下来，李石觉得餐厅的味道整体还不错，他最喜欢的青