翌日。艳阳高照，烈日炎炎。难得的好天气。

    正阳门，大栅栏商业街。

    雪茹酒楼门外，排起了长队。今天中午有婚宴，在雪茹酒楼摆酒席，定了３５桌。

    中厨房忙得是热火朝天。

    何大清．傻柱，还有两个徒弟，站在灶台面前。左手拿着铁锅，右手拿着铁勺开始掂锅。

    锅里的东北锅包肉翻滚跳跃，香气四溢。何大清手法娴熟，每一勺翻炒都精准无误。

    傻柱也不甘示弱，铁勺飞舞，火光映照着他专注的脸庞。

    何大清把做好的锅包肉，端出锅放进精致的白瓷盘内，在摆上一朵兰花：“好嘞，婚宴锅包肉，可以上桌了。”

    傻柱紧随其后，将另一盘锅包肉摆好，香气扑鼻。徒弟们默契配合，进行摆盘装饰。

    蒸笼里热气腾腾，蒸着清蒸鲈鱼，香气弥漫整个厨房。

    傻柱轻声叮嘱徒弟注意火候，眼神中透着严谨。蒸笼盖缓缓揭开，热气腾空，鲈鱼出锅，肉质鲜嫩，色泽诱人。徒弟们迅速装盘，点缀以翠绿葱花，浇上一层热油。

    滋啦！

    “６号包厢，步步高升下订单，荷塘月色．双色鸳鸯鸡．脆皮烧鸡．蜜汁叉烧．枸杞猪肚鸡汤．．．”

    “８号包厢，龙腾虎跃下订单，锅包肉大份．脆皮烧肉例牌．椰子鸡煲．清炒时蔬．白切鸭半只．．．”

    “