葛富贵竖起大拇指,“这是二十年前的存货,就剩这三坛了。”说着便要给王川倒一碗尝尝。
“先别喝,”王川连忙拦住,“正好,我现在立马制作蒸馏工具,咱们中午的时候,试试到底是你的这个二十年桃花酿味道好,还是我用酒楼里最次的酒蒸馏出来的好。”
葛富贵闻言眼睛一亮,顿时连连点头。
王川说干就干,马上就开始寻找起了蒸馏所需要的工具和材料。
他先让李二狗去铁匠铺取来几块上好的紫铜板,又去后院砍了几节粗细合适的竹管。
葛富贵则亲自去厨房,搬来了几个大小不一的陶罐。
“贤婿,你看这个陶罐行不行?”葛富贵捧着一个肚大口小的罐子问道。
王川接过来仔细查看:“这个正好做冷凝器!岳丈好眼力!”
三人忙活了一个多时辰,终于将简易的蒸馏装置组装完成。
葛富贵和李二狗围着这个奇特的装置转了好几圈,满脸疑惑,这东西真的能蒸馏出高度白酒?
王川看出了两人的疑惑,笑着解释:“道理很简单,将那些劣酒加热后,酒精会比水分更容易蒸发。这些蒸汽通过竹管进入冷凝器,遇冷重新变成液体,就是我们要的高度酒了。”
说着,王川往铜锅里倒入最普通的米酒,点燃了灶火。
葛富贵和李二狗紧张地搓着手,眼睛一眨不眨地盯着装置。
随着温度升高,第一滴晶莹的酒液终于从竹管末端滴落。
王川接了两小杯,递给葛富贵和李二狗:“你们尝尝?”
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