第113章矮人的蒸馏白酒

    矮人作为习惯乾重体力劳动，且肉身比较强横的种族，他们更喜欢能够带来强烈味蕾刺激的食物。

    啤酒这种低度数的酒精饮料，对于矮人们来说，是颇为不错的日常饮料。

    但低度数的酒，永远不会成为矮人们的最爱。

    「蒸馏技术，是这些天我在诅咒农场里学到的酿造精髓。」

    亚顿领着一群专精酿造的矮人，围在一个造型特殊的金属罐子前，讲解着自己学到的蒸馏技术。

    酿酒的基本原理，是通过发酵把粮食中的淀粉分解为各种芳香物质和酒精。

    在场的矮人都会酿造，知道酿酒的基本流程是粉碎粮食，蒸煮粮食杀死杂菌，制作酒曲发酵发酵的自的，是为了让制造出更多的风味物质。

    但不管怎麽控制发酵的过程，酿造出的酒浆中，总会出现各种各样的杂质。

    杂质和杂菌，会影响酒浆的口感，某些杂菌甚至让饮用者出现中毒反应。

    「蒸馏技术，就是为了把这些不好的杂质杂菌给分离出去，提取出更纯粹的酒浆。」

    亚顿一边讲解，一边启动面前这个特殊的金属容器。

    这是蒸馏酒必备的桶，大体上看和发酵啤酒用的发酵罐外形差不多。

    但桶顶部会有特殊的收集器，能够收集蒸腾而上的水汽。

    「把制备好的酒